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archiv: instant suppe rückübersetzt

instant suppe rückübersetzt
ins reich der originalen (gewächse /)
commis de cuisine: alexander laudenberg

& yum yum fotogalerie von angela kröll

zur finissage 'perzept. belebte räume'
17. märz 2008 . 18 uhr

kochkonzept
ausgehend von einer instantsuppe werde ich den
versuch unternehmen, deren originalversion, die
zur herstellung des fast-food-produkts als vorlage
diente, nachzukochen. sicherlich muss prinzipiell
fraglich bleiben, ob es ein solches original über-
haupt gibt. so richtet sich das konzept denn auch
eher auf die umsetzung einer persönlichen vor-
stellung solch eines originalgerichts. es geht
somit um rückübersetzung. ausgangspunkt bildet
hierbei eine suppe aus der reihe der thailän-
dischen, die in jedem nahöstlich geprägten
gemüseladen oder im fernöstlichen supermarkt
zu haben sind (yum yum, mama etc.) in den vari-
anten huhn, ente, garnele usw.

diese tütensuppen schmecken wie theoretische be-
griffe. bei niederem nährwert und einer kupierung
allen geschmacks und nicht-geschmacks durch über-
schärfung bleibt nach dem verzehr der eindruck,
theoretisch gegessen zu haben. rekonstruktion
also am 17.03.08 nicht nur des tausch- sondern
auch des gebrauchswerts. (die schärfe thailän-
discher originalgerichte ist genau genommen auch
nicht geringer, nur scheint mir hier der grund
ein anderer zu sein.)

zur suppe könnte ich mir ein musikprogramm vor-
stellen - etwas in richtung muzak*, das von der
anderen seite her originale hits umschreibt,
lookalikes für's ohr im supermarkt. muzakmusik
wäre zur suppe gern mitzubringen.

alexander laudenberg

*mit muzak wird musik bezeichnet, die gewöhnlich in
fahrstühlen, kaufhäusern, hotels usw. mit meistens
rearrangierter musik zur dauerberieselung eingesetzt
wird.

bis juni 08
gefördert von

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